各国洋葱节,在文化与美食间切换

  有的讲述百年传统 有的推出Tè色大餐

  【环球时报特Yuē记者  王海英】在拉脱维Yà一个小镇日前举办的传Tǒng洋葱Jié上,露天切洋葱比赛吸引了众多游客参加,节日的主题是“洋葱Shì世界的”。此言不虚,洋葱在世界上许多国家Guǎng受欢迎。Bù少国家都专门为洋Cōng过节,以此来弘扬传统文化、庆贺丰收并促进当地旅游。各国的Yáng葱节既有相似之处,又各有特色,不同的传统Xí俗与现代文化交相辉映,犹如文化万花筒。

  瑞士洋葱节有600年历史

  欧洲各国的Yáng葱节都是在每年的秋季,集中在9月Dào11月之间,根据洋葱收获季节不同,Nán方的节日一般要早Yī些。瑞士伯尔Ní洋葱节历史非常悠久,据说始于15世纪初期。德国的魏玛洋葱节始于17世纪中叶,德国著名诗人歌德就生活在魏玛古城,Qí巨著《浮士德》也是在这里完成的。据说,歌德本人很喜欢过洋葱节,他会从集市上买来成串的洋葱挂Zài书桌旁起到装Shì房屋的作用。

  另外,他还盛赞洋葱的保健功能。不少欧洲人相信,在屋里放洋葱有强身健体和驱邪的作用。据称Zhè一做法源自古埃及和Gǔ罗马,Zài埃及的一些古代陵墓中找到过Zuò为陪葬品的洋葱,埃Jí一些古老的建筑物墙壁上也画着洋葱的图案。而相传古罗马的骑士喜欢在甲胄外挂一颗洋葱,认为洋葱能带来好运、勇气和力量,军队的伙食里也会加进Dà量的Yáng葱。古罗马角斗士喜欢在身体上涂抹洋葱汁,Yǐ起到止痛和疗伤的功效。据说古罗马Rén还曾用洋葱治疗蛇咬伤。

  俄罗斯伊万诺沃地区的人们也会过洋葱节,Dàng地的女士喜欢用各种Yán色的小洋Cōng编织成流Sù,用来作为帽子和披肩上De装Shì品,洋葱配上俄罗斯民族服装,不论是视觉上还是嗅觉上,Dū别有一番味道。

  意大利翁布里亚大区的阿西西,每年9Yuè初Jiù会举Bàn为期10天左右的卡纳拉洋葱节。意大利洋葱Jié的主题自然是意大利美Yì,节日期间,人们有机会在当地特色小餐馆中品尝到Yòng洋葱制作“整套菜谱”的YìDà利菜,包括开胃菜、意大利面、Zhǔ菜、配菜甚至甜点,还有翁布里亚传统的洋葱香肠、烤洋Cōng、洋葱汤和洋Cōng百吉饼等。游客们Měi天都可以尝试不同的Yì式Yáng葱美食。吃Bǎo喝足后自然需要活动一下消食,游KèKè以参加“洋葱狩猎”活动,在小城中四处溜达溜达,寻找主办方精心藏在各处De有特定标Jì的洋葱。 

  在斯洛伐克的马杜尼斯洋Cōng节上,最引人注目的活动就是洋葱巡游了。几名村民会Chuān上“洋葱装”扮成洋葱的样子,后面还跟着身穿传统民族服装、踩Zhuó高跷装扮成巨人农夫、农妇模样的两个村民,他俩代表着辛勤劳作种洋葱的农民,看着面前“丰收”的“巨Dà洋葱”不由得喜笑颜开。巡游队伍里Huán有“洋葱女王”的花车,女王本是Yī个Rén偶,她的一身盛装“礼服”是Xīn灵手巧的农妇用洋葱制Chéng的。

  飞机表演助兴

  美国Yě有Bù少地方会庆祝洋葱节,这些洋Cōng节虽然没有欧洲的节日历史悠久,但更加丰富多彩,比如把丰收节和狂欢节嫁接到一起。洋葱Shì佐治Yà州Guān方认定的“州菜”,当地人热爱Yáng葱,也非常重视一年一Duó的维达利亚Yáng葱节。洋葱节期间甚至还有飞机助兴,人们汇聚到维达Lì亚机场,观看由美国海军航空Bīng部队进行的特技飞Xíng表演。维达利亚洋葱节还有专属的吉祥物,是一个叫“美味洋葱头”的布偶。节日期间,到处可见装扮成“美味洋葱头”的志愿者的身影,他们忙着陪同游客合影或者充当导游。当地甚至还建有一座Yáng葱博物馆,游客们也可以到这里来深入了解关于洋葱的知识。

  在佛罗里达州松Dǎo的洋葱节上,YīnYuè成了主角。最近几届洋葱节,吉米·斯特尔和他的乐队都是作为主宾来演出。而在华盛顿州的沃拉沃拉洋葱节上,唱主角的则是体育。这里每年的洋葱保龄球大赛都能吸引不少选手参赛,在这项赛事中,选手们将大个头的洋葱替代保龄球投出,计分规则与保龄球比赛一致。在远离美国本土的夏威夷毛伊岛上,也有为当地特产的库拉洋葱举办的洋葱节。节日的重头戏是生吃洋葱大赛,因为当地特有的气候Hé土Rǎng,库拉洋葱有着如苹果般的香甜和脆爽,当水果生吃毫无问题。

  菲Lǜ宾:既有选美,也有赛车

  亚洲的菲律宾也有洋葱节。吕宋岛的邦阿邦市有着“菲律宾洋葱之都”的美名,在这里一年一度的洋葱节上,当地传统文化和西式节日Kuáng欢很好地结Hé在了一起。既有当地人们身穿传统民族服装,载歌载舞进行巡游,也有汽车街道障碍大赛。巡游中,人们把Fěi律宾靓丽的传统服Zhuāng加入各种不同的洋葱元素,大家有的Dài着洋葱形状的帽子,有的穿Zhuó洋葱颜色搭配的衣服,还有的人干脆抱着一个洋葱玩偶……节日中最吸引人的重头戏是选美比赛,而且每届节日选美的主题略有不同。比如有时候是Xuǎn最美洋葱小姐,有的年度就选最帅洋葱Xiān生,而上届比赛选的是最靓洋葱夫Fù。

  其实,各国的洋葱节也都有一些共性的元素,比如民俗产品Hé手工艺品的展销,最大或者最重洋葱评选,吃洋葱比赛等。体育活动也是各国洋葱节共有的。美国的一些洋葱节Shàng,会有越野Pǎo活动。Dé国魏玛洋葱节传统的 11 公里越野跑每年Xī引不少选手参赛。而在斯洛伐Kè的马杜尼斯洋葱节上,保留Sài事则Shì当地业余俱乐部争夺“洋葱Bēi”的足球赛。